Bataadi-kinoa supp kookospiimaga


Vaja läheb

1 sibul

1 spl oliviõli

1 küüslauguküüs

2 keskmist bataati

1,5 klaasi vett

1 purk valgeid ube

1 dl kinoat

1-1,5 tl himaalaja soola

0,5 tl karrit

Pipart

1 dl taimset koort voi kookospiima

Peterselli


1. Pruunista hakitud sibul ja küüslauk kergelt

õlis.


2. Koori ja lõika bataadist kuubikud.


3. Pese sõelal kinoa ning kurna ja pese oad

kui kasutad purgiube.


4. Lisa sibulale ja küüslaugule bataat, kinoa ja oad koos maitseainete ja veega ning keeda kuni bataat on pehme.


Kõige lõpus lisa koor ning vajadusel veel soola.


Serveeri värske peterselliga.