Tomatine köögiviljasupp pärlkuskussiga


Vaja läheb:

Õli praadimiseks

1 sibul

2 küüslauguküünt

1 selleri vars

1 porgand

1 tl oreganot

1 väike kaalikas

1 dl pärlkuskussi

1 kartul

2 peotäit brokolit (külmutatud või hakitud)

1 dl punaseid läätsi

2 külmutatud spinatikuubikut

1600 ml vett

1 purk hakitud tomateid

2 tl soola ja veidi pipart


Haki sibul, küüslauk, seller, porgand, kaalikas ja kartul väikesteks tükkideks.


Prae õlis sibul ja seller kuni sibul on kuldne. Lisa küüslauk, oregano, porgand, kaalikas ja pärlkuskuss ning prae paar minutit.


Lisa vesi ning keeda 5 minutit.


Lisa kartul, brokoli ja pestud läätsed. Keeda kuni need on pehmed.


Lisa hakitud tomatid, sool ja spinatikuubikud. Maitse ja lisa vajadusel veel soola ja pipart.


Serveerimissoovitus: Friendly Vikings Sour Oat