top of page

Kinoa-köögiviljasalat india pähkli kastmega

See on minu lemmik salat, mida valmistan tihti pühapäeva õhtul ning pakin järgnevatel päevadel lõunaks kaasa. Kreemine india pähkli kaste lisab häid rasvu ning on üks puhtaima koostisega taimseid kastmeid. Kasuta salatis meelepäraseid köögivilju või vaheta oad läätsede vastu.

Friendly Viking's šokolaadipuder

6-8 portsjoni jaoks läheb vaja: 150 g kinoat (mõõda kuivainena)

1 paprika

Pool pikka kurki

1 purk valgeid ube

2 peotäit kirsstomateid

1 avokaado

Pool purki konserveeritud maisi

Kastme jaoks:

100 g india pähkleid

150 ml vett

3/4 tl himaalaja soola

2 tl sidrunimahla



Valmistamise juhend:

  1. Keeda kinoa vastavalt pakendil toodud juhendile soolaga maitsestatud vees.

  2. Leota india pähklid. Selleks keeda vesi kuumaks ning pane india pähklid selle sisse ligunema. Jälgi, et need oleksid ilusti veega kaetud. Leota pähkleid kuni hakid salati jaoks köögiviljad.

  3. Haki parpika, kurk, tomat ja avokaado ning lisa kaussi.

  4. Pese valged oad voolava vee all kuni need enam ei vahuta. Nõruta mais ja lisa ka need salatikaussi.

  5. Nüüd valmista kaste. Selleks blenderda leotatud india pähklid, vesi, sool ja sidrunimahl siidiseks kastmeks

  6. Nüüd sega salatikausis kokku köögiviljad, kinoa ning kaste. Maitse ja lisa vajadusel veel soola.


Comments


bottom of page