Lihtne kukeseene risoto neljale
Vaja läheb:
Õli
1 sibul
2 küüslauguküünt
200 g kukeseeni
1 tl himaalaja soola või Herbamare ürdisoola
200 g risotto riisi
800 ml keevat vett
100 ml (soja)koort
3 spl maitsepärmi
Soovi korral kuivatatud ürte
Haki sibul ja küüslauk ning prae õlis kuldseks.
Lisa puhastatud kukeseened ja prae kuni vesi on seentest eraldunud ja aurustunud.
Lisa sool ja risoto riis ning sega.
Lisa vesi ja keeda kesmisel kuumusel pidevalt segades kuni riis on pehme ja vesi on imendunud.
Lisa sojakoor ja maitsepärm. Soovi korral maitsesta ürtidega.
Maitse ja lisa vajadusel veel soola.