Rukola-kinoa salat võrsete ja pestoga

Toekas salat, millele lisavad värskust ja mahlasust granaatõunaseemned ning punase sango võrsed. Ideaalne salat pearoa kõrvale või lõunasöök, mida saab kaasa pakkida.

4-6 portsjoni jaoks vajad:

1 dl kinoat (mõõda kuivatatult)

Pool pakki rukolat

1-2 spl pestot

Pool granaatõuna

2 spl päevalilleseemneid

Pool pakki punase sango minivõrseid

Pese kinoa ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Pese rukola ning sega suures kausis pestiga. Lisa keedetud jahutatud kinoa, granaatõuna seemned, päevalilleseemned ning minivõrsed.