Vaja läheb:
Punane täidis:
Õli praadimiseks
2 sibulat
3 küüslaugu küünt
2 porgandit
1 purk hakitud tomateid
Peotäis värsket basiilikut
1 dl punaseid keedetud läätsesid
1 tl himaalaja soola
Pipart
Valge kaste:
1 purk kookospiima
3 spl maitsepärmi
0,5 tl himaalaja soola
0,5 tl küüslaugupulbrit
Lasanje jaoks:
1 suvikõrvits
Lasanje plaadid
Serveerimiseks:
Taimne riivjuust
Esiteks valmista punane kaste.
Selleks keeda punased läätsed vastavalt pakil toodud juhendile (kindlasti loputa enne keetmist).
Haki sibul ja küüslauk ning riivi porgandid.
Prae õlis kergelt sibul ja küüslauk, seejärel lisa riivitud porgand ning prae pidevalt segades 5 minutit.
Lisa sool, pipar, basiilik, hakitud tomatid ja keedetud läätsed. Hauta madalal kuumusel umbes
10 minutit.
Nüüd valmista valge kaste.
Selleks sega potis kokku kõik valge kastme koostisaineid ja lase keema tõusta ning keera
kuumus kinni.
Pane ahi 180 kraadi juurde soojenema.
Seejärel viiluta suvikõrvits. Selleks pese see ning lõika noaga maha mõlemad kõvad otsad.
Seejärel võta koorija ning hakka suvikõrvitsast pikkupidi viile tõmbama. Viiluta terve suvikõrvits.
Nüüd võta ahjuvorm ning vala selle põhja veidi punast kastet. Hakka vaheldumisi lisama kihte
kuni kõik koostisained on otsas:
1. lasanjeplaadid
2. punane kaste
3. suvikõrvitsa viilud (võid lisada rohkem kui 1 õhukese kihi)
4. valge kaste
Viimaseks kihiks jäta suvikõrvitsad valge kastmega.
Küpseta ahjus 35-40 minutit. Kohe peale ahjust võtmist lisa taimne juust, et see saaks sulada. Lase
lasanjel enne serveerimist veidi taheneda.