Tatrapada brokoliga on toekas ja lihtne taimne õhtusöök. Tatrapada on ka hea lõunasöögiks kaasa pakkida ja uuesti soojendada. Bon hakitud soja annab roale valku ning hea maitse, mille tõttu soovitan seda retseptis kindlasti kasutada.
6-8 portsjoni jaoks vajad:
Õli praadimiseks
1 sibul
1 küüslauguküüs
1 tl himaalaja soola
3 dl tatart
6 dl vett
250 g brokolit
250 ml kaerakoort
1. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Keeda veekeedukannus vesi.
2. Prae sibul õlis kuldseks ning lisa ka küüslauk.
3. Nüüd lisa pannile ka sool, tatar ja hakitud soja. Sega ja prae paar minutit ning lisa seejärel keedetud vesi. Hauta 10 minutit aeg-ajalt segades.
4. Pese, puhasta ja haki brokoli peeneks. Lisa ka see pannile koos kaerakoorega ning hauta veel 15 minutit.